山东金乡蔬菜（大蒜）批发市场本周（10月31日-11月6日）大蒜价格以红蒜5.5公分为例，平均批发价格为2.68元/公斤，与上周相比，大蒜价格持平。本周成交量为19930吨，与上周相比，环比增长率为 12.36%，大蒜成交量较大幅上涨，主要原因是国内国际市场需求增加，前期采购以消化完，急需采购补充，近几天出口印尼的大蒜采购较多。

　　本周蒜薹成交价格为5.20元/公斤，与上周相比，环比增长率为 4.31%，蒜薹价格小幅上涨，本周蒜薹成交量为1160吨，与上周相比，成交量环比增长率为2.29%，成交量微涨。

　　本周红圆葱成交平均价格为0.89元/公斤，与上周相比，环比下降率为3.26%，平均价格咯降，本周成交量为1291吨，与上周相比，环比下降率为 8.18%，成交量下降，圆葱价格，成交量下降的主要原因是：近期市场采购客商少，圆葱供货充足，采购商压价采购，储存商对未来价格信心不足造成的。