中国大蒜网经全面调查，2011年新蒜种植面积有所减少，全国平均减少面积10-15%之间。详细数据中国大蒜网将在内参信息中公布。由于今年种植季节阴雨连绵，大蒜种植时间拖后15天左右，今年全国平均种植结束时间在10月末左右，往年在10月15日左右全部结束。根据农业专家推测，明年新蒜上市时间虽然不会延长半月，但是预计也会延长7-10天，同时由于到时间必须挖蒜，所以今年大蒜如果由于肥料价格上涨，农民不舍得施肥的话，明年新蒜很有可能减产，目前苗情虽然较好，但是蒜头不一定好。预计鲜蒜上市时间在5月末左右。去年早熟鲜蒜是5月17日左右上市的 ，晚熟鲜蒜是5月22日左右上市的。

       从目前全国六大主产区库存来看，截止到11月10日全国六大主产区库存并不算多，全国六大主产区约剩余约169.2万吨左右，这个库存量还有6个月的销售时间。目前看虽然稍有压力，但是并不是销售不完的。如果大家都是平常心，保持乐观态度，并不急于抛售。出口企业也起到他们应有的做用，积极联系国外买家，提高中国大蒜在国际市场的认可度和价格，而不是在国内压价采购帮助国外人，那中国目前大蒜将是另一片天地。

      目前来看，虽然欧洲金融危机，美国信用危机，但是中国大蒜出口的国家主要是亚洲，亚洲占中国出口量的65%左右份额，只要亚洲保持增长，欧洲也不会不采购，也不会不吃蒜。同时国内市场旺季到来，虽然目前销量并没有明显放大，这主要是产区价格一直微跌，批发商怕进货后赔钱，没有敢大胆进货。只要存储商保持良好心态价格不愁不涨钱。

     现在价格如此低，主要是让别有用心的一小波人给利用了，中国大蒜网认为心态良好和保持走货量很关键，只要保持好的心态，走货正常，1元/市斤也是卖完，2元/市斤也是卖完，就看存储商想卖什么价格。今日下午邳州白蒜就上涨1角/市斤，金乡大蒜价格也企稳，心态最重要。

                                       中国大蒜网
                          
                                      2011年11月15日